Отдых на природе всегда предусматривает приготовление индивидуальных блюд и закусок. Ведь на природе невозможно держать руки в чистоте, когда, то с детьми поиграешь, то шашлыки пожаришь, то приготовишь основу под костер и прочее. Поэтому индивидуальные блюда, типа канапе очень приветствуются в походах. Канапе рецепты с фото есть на многих кулинарных порталах, могут быть настолько разнообразными, что повториться из праздника в праздник очень трудно. Канапе состоит из нескольких продуктов, нарезанных на определенные формы – квадраты, овалы, цветочки, прямоугольники и прочее. Для канапе приемлемы такие составляющие, как сыр, мясо, колбаса, ветчина, бекон, соленый огурец, хлеб, смазанный кремом или паштетом. Существуют и фруктовые канапе. Здесь также шпажкой прокалывается несколько нарезанных на дольки фруктов, которые сочетаются друг с другом. Канапе отлично смотрятся не только на природе, но на изысканных праздничных столах, когда предоставляется несколько вариантов канапе.
На природе идеален и шашлык из свинины. Рецепт шашлыка из свинины достаточно простой. Здесь не требуется всевозможных специй. Достаточно только лишь приготовить маринад из воды, перца, соли и уксуса. Обязателен в приготовлении шашлыка репчатый лук. Чем больше его будет, тем насыщеннее и ароматнее будет шашлык. Мясо для шашлыка должно быть нарезано средними по величине кусками. Большие куски не годятся по той причине, что их сложно будет прожарить, маленькие кусочки тоже не пригодны для шашлыка, поскольку на мангале они будут сохнуть, портя вкусовые качества мяса. При жарке шашлыка стоит уделять внимание и углям. На слишком жарких углях шашлык будет гореть снаружи, но внутри не прожариваться. Поэтому за состоянием углей необходимо смотреть и не допускать образование огня.
Сладости на природе для детишек тоже важный момент. Конечно, что-то сладенькое и вкусненькое на природе не приготовишь, поэтому об этом стоит позаботиться заранее. Для пикника можно приготовить пирожное «Картошка». Данное пирожное не является сильно сладким, и от него не откажется ни взрослый, ни ребенок. Готовить пирожное не сложно, но время на приготовление все-таки требуется. Картошка пирожное рецепт которого знают даже наши бабушки, готовится из бисквитных коржей, которые выпекаются самостоятельно. Готовые коржи крошатся, подсушиваются и измельчаются, что и является основой данного десерта.
